دجاج الروستو بالخضار
دجاجة متوسطة الحجم
2/1 كيلو خضار مشكل مسلوق
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
3 ملاعق زبد
ملعقة بقدونس
حبة بصل مفروم
حبة ليمون تقطع شرائح رفيعة
ليمون يقطع شرائح رفيعة
½ ملعقة كبيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة روزماري
2 فص ثوم
الطريقة:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2- تنظف الدجاجة جيدا وتحشى بخلطة البصل والثوم والروزماري والليمون والزعتر.
3- يدهن جلد الدجاجة من الخارج بمادة دهنية.
4- توضع في صينية وتدخل الفرن.
5- يوضع الزبد في مقلاة على نار هادئة حتى يذاب.
6- يضاف إلى الزبد الخضار المسلوق ويشوح فيه.
7- بعد مرور نصف ساعة يضاف الخضار حول الدجاجة في الصينية بالفرن.
8- تترك الدجاجة الرستو بالفرن حتى تمام النضج.
9- توضع في طبق التقديم ويجمل الوجه بالبقدونس
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق